Usine de bière égyptienne

05. 04. 2022

Des archéologues ont mis au jour une ancienne usine en Egypte pivoqui produisait des boissons psychotropes il y a au moins 5000 XNUMX ans. Ce faisant, ils ont diffusé un certain nombre de découvertes anciennes liées à la bière qui ont aidé la communauté archéologique contemporaine à mieux comprendre l'histoire de cette boisson.

Anciennes brasseries dans divers endroits du monde

Raqefet - Site archéologique tardif de Natufi sur le mont Carmel dans le nord d'Israël
En 1956, des mortiers en pierre ont été trouvés dans la grotte de Raqefet dans laquelle des particules végétales microscopiques typiques de la conversion du blé et de l'orge en alcool ont été découvertes. Des recherches ont montré que les Natoufiens brassaient de la bière il y a 13000 XNUMX ans, ce qui est probablement la plus ancienne production connue de boissons alcoolisées.

Des conteneurs de bière ont également été découverts dans le complexe de l'est de la Turquie Göbekli Tepe (datant de plus de 11000 6000 ans), considéré par les archéologues comme l'un des plus anciens édifices humains connus. En Mésopotamie, un rapport de production de bière est enregistré sur une assiette sumérienne vieille de XNUMX XNUMX ans. Ils y sont représentés Sumériens, boire dans un bol commun à l'aide de pailles de roseau. Non seulement dans Europe néolithique, de iv Chine c'était il y a déjà 5000 ans bière brassée z orge et autres céréales. Des herbes ont été ajoutées pour soutenir les états de conscience avancés (DMT).

Cette période comprend l'usine de bière de 5000 XNUMX ans déjà mentionnée découverte dans la ville antique Abydos près de la rivière nilu, à environ 450 kilomètres au sud du Caire. Cependant, on sait que la boisson n'était pas dans l'Egypte ancienne juste un verre pour se rafraîchir après le travail, mais pour les élites c'était pivo un élément clé de la vie spirituelle et de la mort.

 Révéler une grande surface de production de bière

Selon Mostafa Waziri (secrétaire général Conseil suprême des monuments) Il est prouvé que l'ancienne fabrique de bière découverte remonte au pharaon Narmer (3150-2613 av. J.-C.), considéré comme l'unificateur de la Haute et de la Basse-Égypte.

Une équipe d'égyptologues égyptiens et américains a découvert "huit énormes installations de production", d'environ 20 mètres de long et 2,5 mètres de large, et certaines de plus de 35 mètres de long, dans lesquelles se trouvent plus de 80 cuves en céramique utilisées pour le brassage (le processus de cuisson le plus important de la bière). , dans lequel l'amidon de malt est converti en sucres).

Les échantillons trouvés dans les cuves servaient à chauffer un mélange de céréales et d'eau nécessaire à la fabrication de la bière. Selon Waziri, l'appareil découvert "a apparemment produit une énorme quantité de levure dans l'une des capitales de l'Égypte ancienne". Dans une revue Archéologie d'Abydos indiqué: "Si les huit installations de la brasserie étaient de taille comparable, la capacité de production totale de la brasserie serait de près de 50 000 litres (ou 100 000 pintes) par lot. Cela correspond au volume réel de production industrielle, même selon les normes en vigueur. »

Buvez votre chemin vers l'éternité avec de la bière

Dès les premiers temps de l'Égypte ancienne, Abydos était le site d'une grande concentration de cimetières et de temples dédiés à l'ancien dieu égyptien des enfers, Osiris, qui était chargé de juger les âmes dans l'au-delà. Dr. Matthieu Adams z Institut des beaux-arts L'Université de New York, membre de la mission archéologique, est encline au fait que la bière a été produite en Égypte boire, mais il était utilisé comme boisson dans les cérémonies rituelles. » En relation avec la production de bière, 13000 XNUMX ans, qu'ils ont étudié dans la grotte de Raqefet à Israël, une équipe d'archéologues est également arrivée à la conclusion que "les gens de l'Antiquité buvaient de la bière pour l'élever spirituellement". Elle pourrait inspirer de nombreuses générations, y compris les amateurs de bière d'aujourd'hui.

Vestiges d'une ancienne brasserie découverte à Abydos, l'un des sites archéologiques les plus importants d'Égypte.

 

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