Comment vivre sainement? Et quel est son régime Jaroslav Dušek? Vous le découvrirez dans l'interview suivante.

Je serais très intéressé par ce à quoi ressemble le régime quotidien de Jaroslav Dušek?

Régime journalié? Il semble qu'il y ait plus ou moins un aliment dedans et parfois c'est juste une soupe. Au fil du temps, j'ai constaté que trois repas par jour ne pouvaient pas du tout manger, c'est énormément de nourriture. J'ai juste remarqué que je mangeais beaucoup inutilement et j'ai commencé à manger des portions de plus en plus petites. Aujourd'hui, je ne pourrais tout simplement pas manger de la nourriture classique, y compris la soupe et le dessert, sans préparation.

Je me demande, qu'un repas est à midi?

Habituellement, il s'avère que c'est à midi ou après midi. Et j'y suis peu à peu venu. Parce que je joue sur scène presque tous les soirs et que je ne mange pas avant le spectacle pour que ma digestion ne me dérange pas en jouant. J'ai essayé de manger tous les deux jours pendant un moment, mais je n'ai pas bien fait. Peut-être que je me suis retrouvé à faire automatiquement quelques noix un jour de jeûne. J'ai donc décidé de manger tous les jours, mais peu. Je me sens mieux ainsi.

Vous avez dit que vous mangiez des repas sans viande. Je serais très intéressé de savoir comment il arrive de passer de «omnivore» à «herbivore», si je puis dire?

Je l'ai eu très simple. Il y a quelques années, j'ai commencé à chercher pourquoi mon estomac me brûle parfois. Que ce soit après le café, parce que je pensais que c'était dû au café. Mais ce n'était pas elle. Puis j'ai découvert que ça faisait de la viande. Et quand j'ai commencé à jeter la viande, mon estomac a cessé de brûler, je me suis senti mieux et dans l'ensemble cela m'a été bénéfique. Et comme j'ai commencé à manger moins, j'ai commencé à penser à ce que j'allais manger. Lorsque vous mangez beaucoup, vous mangez tout ce que vous inventez. Vous y arrivez, vous arrivez ici, vous y goûtez, vous vous demandez pourquoi pas. Puis ton estomac te fait un peu mal, tu te dis: «J'en ai trop fait aujourd'hui, ça ne se répète pas demain!» Mais quand tu manges moins, tu commences à choisir si ceci ou cela vaut vraiment la peine d'être mangé. Vous direz que certaines charges ne valent pas la peine d'être payées pour votre estomac.

Alors c'est comme ça que tu t'es débarrassé de la viande?

C'est ainsi que la viande elle-même est partie progressivement et définitivement partie l'année dernière, le 6 février 2006, lorsque nous sommes revenus des montagnes d'Autriche. Il y a beaucoup de plats de viande dans les restaurants, alors j'ai mangé de la viande et encore une fois j'ai trouvé une conclusion prouvée que je ne vais pas bien à nouveau. Quand je suis rentré, j'ai fait une telle cérémonie, j'ai mangé du sandre dans un restaurant et j'ai dit au revoir à la viande. Je l'ai remercié pour tout le bien qu'elle avait fait pour moi et lui ai expliqué que je serais sans lui maintenant. J'ai également dit à mes cellules de mon corps de ne pas être confondues. Il y a souvent une dépendance mentale à l'égard de la masse.

Cela pourrait en fait être appelé la «voie facile vers le végétarisme».

Mais je ne dis pas que je suis végétarien. Je ne m'en tiens pas à un tel étiquetage. Je devrais être vraiment cohérent et cela me rendrait probablement un peu fou. Je n'ai pas fait de recherches approfondies et je ne sais pas dans quel chocolat se trouve une émulsion à base de viande. Je sais qu'il y a des gens qui font des recherches approfondies à ce sujet et qui vous avertiront qu'il y a de la gélatine de viande dans les bonbons. Ce sont, à mon avis, de vrais végétariens. Je ne l'ai plus de cette façon. Je vais plus par intuition. Je vois de la nourriture qui semble bonne à mon corps et je la mange, ce que je ne pense pas manger. Je consulte mon corps. Parfois, il arrive que je mette quelque chose dans ma bouche, mais je trouve que le corps n'aime pas ça, alors je le recrache.

Tout comme j'ai laissé plusieurs fois la viande à plusieurs reprises, il y a eu de telles rechutes que j'ai vu le salami que j'aimais et je me suis dit que je me livrerais à une roue. Et c'est vraiment arrivé que j'ai jeté la roue dans ma bouche, j'ai mordu dans le bon vieux goût et tout à coup quelque chose de tellement dégoûtant s'est renversé dans ma bouche que j'ai dû le recracher. À ce moment-là, j'ai pensé qu'il s'était éloigné de moi et que je m'étais éloigné de cette nourriture.

Il est largement admis que nous tirons de l'énergie de la nourriture. Mais quand je t'écoute, n'est-ce pas avec toi, ou ai-je tort?

J'aime l'explication selon laquelle la plante est plus proche de la lumière. Nous avons besoin de l'énergie dans le corps, et la plupart du temps, c'est solaire, la lumière. Et nous avons sa nourriture dessus. Eh bien, la plante est plus proche du soleil que la viande, car elle est en fait tissée à partir de cette lumière et de cette eau. La viande se forme un peu plus loin du soleil, car l'animal doit manger la plante ou même doit manger un autre animal. Et il mange souvent diverses drogues, déchets ou même boues. Et puis nous le remettons dans nos corps.

Il y a même une opinion selon laquelle la nourriture draine votre énergie. Que nous mangeons de la nourriture lorsque nous avons trop d'énergie et que nous avons besoin de l'abattre. J'aime cela car je me souviens bien des états de fatigue après un repas plus copieux ou même après un repas. Cela commençait à devenir étrange et inconfortable de me sentir lourd et fatigué lorsque je mangeais. J'ai donc réduit la nourriture et j'étais mieux, dans l'ensemble. Encore une fois, c'est une habitude mentale de trop manger trois fois par jour, tandis que lorsque vous mangez peu, calmement tous les deux jours, tout va bien.

Vous avez mentionné à nouveau que vous n'avez pas besoin de manger. Et les fluides?

Je bois et je bois beaucoup. Principalement de l'eau et du thé, je bois aussi du café, donc une fois par jour, parfois même pas. Et puis, bien sûr, les jus de fruits et légumes que nous obtenons de la ferme biologique.

Nos lecteurs seront intéressés par le shopping à la ferme biologique, pouvez-vous nous en dire plus?

Nous y sommes progressivement arrivés à la maison au fil du temps. Vous direz pourquoi je n'irais pas faire les courses à la ferme biologique, même si c'est relativement un peu plus cher, mais encore une fois, comment le prendre. La nourriture est beaucoup plus intense. J'aime vraiment les aliments de base comme les pommes de terre, le riz. J'adore les pommes de terre au chou. Et je ne suis même pas l'ami d'une épice très grosse et exagérée, quand les épices submergent le goût de la nourriture. Nous rentrons également chez nous pour des aliments oubliés, comme le sarrasin, le millet, les lentilles rouges.

Une grande découverte est la citrouille d'Hokkaido, une personnalité incroyable. C'est une citrouille orange pleine de bêta-carotène et fait une excellente soupe. Quelque chose comme la soupe aux pois - purée. Vous coupez la citrouille en morceaux, découpez l'intérieur, les grains et le nid d'abeilles, vous y laissez étrangement la peau, la coupez en morceaux et la jetez sur l'oignon frit. Versez ensuite le tout avec le bouillon de würzel (mélange d'herbes pour bouillon) et faites bouillir doucement. Ensuite, mélangez-le simplement en purée avec un fouet et assaisonnez-le doucement avec du balsamique ou du gingembre et servez. Bien sûr, vous paierez un montant à acheter sur cette ferme, mais cela vaut vraiment la peine d'investir dans la santé, car la nourriture est une partie essentielle de notre vie et surtout de notre corps.

Je suis moi-même de ceux qui ne peuvent imaginer la vie sans viande. Mais ce discours de la vôtre m'a assez brisé, alors je veux vous demander, n'est-ce pas le menu monotone?

Ce n'est pas. Il suffit de regarder un peu et vous trouverez immédiatement une grande variété et une gamme de plats et de saveurs délicieux. J'aime beaucoup les champignons, comme les pleurotes, à partir desquels vous pouvez préparer une fausse soupe de tripes très savoureuse, impossible à distinguer de la vraie. Sarrasin, millet, pois chiches, morceau par morceau, semé, robi, gruau, maïs, je n'ai pas à tout énumérer pour vous. J'aime découvrir de nouveaux goûts et je ne me sens aucunement limité. Certains disent qu'ils n'aiment pas la viande sans viande, mais aujourd'hui, c'est l'inverse. Je n'aime pas la viande.

Source: Vareni.cz

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