Comment était-ce avant l'arrivée de l'ère des sacs en plastique? J'ai préparé une interview avec ma mère Jana. Elle a 64 ans. Elle a essayé de nombreux métiers dans sa vie, dont l'un était vendeuse. Alors, comment cela fonctionnait-il, par exemple, il y a 40 ans?

Vous avez suivi une formation de vendeuse en 1970.

Cela a commencé en 1970-73

Qu'as-tu appris? Comment servir les clients?

Par exemple, nous avons appris à peser des marchandises. Nous avions un poids mécanique. Il y avait des chiffres dessus et peut-être que le salami se tenait, je vais vous donner un exemple, 32 couronnes par kilo et il fallait 20 à 22 dkg, donc nous avons dû calculer combien c'est. Il y avait une balance auxiliaire, mais elle était à peu près suffisante pour la vérifier. Pas de calculatrice, tout à la main. Ensuite, nous avons également déballé la marchandise.

Les emballages en plastique étaient-ils destinés à faire du shopping à l'époque?

Je ne me souviens pas qu'il y avait des emballages en plastique. C'étaient juste des sacs en plastique avec de la grêle ou autre. C'étaient des sacs en plastique normaux, mais il était déjà hors de production. Mais il n'existait pas que nous ayons des sacs en plastique là-bas et que nous mettions les gens en rouleaux, par exemple. Nous mettons ces choses dans des sacs en papier.

Et comment faisiez-vous avant, quand il n'y avait pas de sacs en plastique, comment était-ce fait dans le magasin?

Dans la boutique, des sacs en papier (en vrac) étaient pesés partout. Mais peut-être que le beurre était enveloppé dans du papier sulfurisé. Cela s'appelait du papier marchand.

Quand elle a dit que les marchandises étaient déballées, qu'est-ce qui a été pesé? Comment et de quelle manière, que ne pouvons-nous plus imaginer aujourd'hui, ce qui n'était pas tout dans l'emballage et les gens l'ont enlevé du shopping autrement qu'aujourd'hui?

Surtout de la chapelure, car ils étaient fabriqués à partir de vieux petits pains durcis laissés dans le magasin. Le boulanger l'a pris, dans la boulangerie, ils ont broyé la chapelure et nous l'ont ramené. Ensuite, par exemple, les pruneaux ou le beurre, cela s'appelait le beurre de table. Nous pesions un quart de livre, une demi-livre. Puis la farine, le sucre, tout était emballé. La levure était pesée, c'étaient les dés entiers qui étaient coupés.

Qu'en est-il de ces boissons ou de ce lait?

Le lait du début, que j'ai appris, était fourni dans des bidons d'un volume de 25 litres. Ensuite, il a été mesuré en bandes. Et puis le lait était gras et il a commencé à couler dans des bouteilles.

Je m'en souviens encore

Tout était déjà dans les bouteilles, les bouteilles étaient consignées, les gens nous les ont ramenées et les bouteilles sont revenues.

Et les avancées étaient-elles comme aujourd'hui?

Il y avait des dépôts, environ une couronne pour une bouteille. À cette époque, les verres de yogourt étaient en fait consignés.

Eh bien, je ne peux pas imaginer ça aujourd'hui

Mais il parle du manque de verre d'emballage, donc je ne sais pas pourquoi ils ne reprennent pas ces verres. Ce nettoyage coûterait tellement cher qu'il ne serait pas rentable?

Qu'en est-il du poids des sacs en papier? Quelqu'un m'a demandé quand j'offrais des sacs en tissu que c'était une valeur ajoutée au poids qu'ils achetaient. Comment était-ce à ce moment-là?

À ce moment-là, il était vrai que la balance avait deux endroits, l'endroit où les marchandises étaient placées et l'autre côté recevait le poids. Le sac a été placé de ce côté du poids, en soustrayant son poids. Aujourd'hui, il fonctionne pour les balances dans les petits magasins. Lorsque vous l'achetez dans un supermarché ou un centre commercial, il passe sur la balance du comptoir et elle le lit également.

Comment la nourriture était-elle stockée dans le magasin auparavant? Aujourd'hui, les congélateurs et les caisses réfrigérées ouvertes sont partout, pour les produits frais ou laitiers par exemple. Comment l'avez-vous conservé avant?

Nous avions également des congélateurs.

Je voulais dire, n'y avait-il pas de si grandes glacières partout, alors comment les aliments étaient-ils stockés? Doit-il contenir des conservateurs? Et il n'y avait probablement pas beaucoup de nourriture proposée.

De nombreux aliments sont maintenant durables, ils contiennent aujourd'hui plus de conservateurs. Avant, que ce soit les saucisses ou les produits laitiers, ils ne duraient pas un mois. Il avait une durée de conservation maximale d'une semaine ou quatorze jours. Mais aussi, quand ils l'ont apporté, il fallait que ça aille directement au frigo ou nous avions une vitrine réfrigérée et un congélateur. Mais il n'avait pas la même durabilité que le salami maintenant. Nous recevions des saucisses, par exemple, deux fois par semaine. Et aujourd'hui, ils leur apportent et ils l'ont là-bas pendant un mois, par exemple.

Maintenant, ils conduisent, par exemple, de l'autre côté de la République tchèque, de la Slovaquie et de l'étranger. Auparavant, il y avait des boulangeries et des laiteries autour, toutes de sources locales.

Bien sûr, le yogourt, le fromage cottage et d'autres provenaient de la laiterie locale de Chocna. Quand il a commencé à Žamberk, il a été transporté à partir de là. Mais je ne me souviens pas qu'il serait transporté d'Olomouc, par exemple.

Aujourd'hui, lorsque vous vous rendez en magasin, vous disposez d'une large gamme que vous hésitez parfois à choisir. Nous avons une abondance de tout. Je me souviens aussi que, enfant, je faisais la queue pour les bananes et les mandarines.

C'est un autre sujet pour une autre interview.

Merci maman pour le partage, que nous avons pu nous rappeler ensemble comment c'était avant…

Vous pouvez maintenant acheter des sacs en eshop Sueneé Universe!

Sacs avec une bande